Är du ute efter en unik och personlig hotellupplevelse har du hamnat helt rätt på Ett Hem. Boutiquehotellet i idylliska Lärkstaden i Stockholm beskrivs allra bäst av namnet själv – eller rättare sagt så som man drömmer om att ha det där hemma. Nu öppnar hotellet upp den intilliggande fastigheten med ytterligare tio gästrum och sociala ytor för umgänge och avkoppling. Inom kort invigs även tre nya residensvåningar och ett fullskaligt gym.
Continue reading
Krögaren Pontus Frithiof har satsat stort och lockar med en riktig höjdarupplevelse i dubbel bemärkelse – från 23:e våningen av DN-huset har gästerna en milsvid utsikt över Stockholm och dess landmärken och på tallriken hamnar resultatet av en lång och framgångsrik karriär.
Power dining kallar han konceptet som han tagit fram med kompanjonen Mario E. Moroni. Matkonceptet är klassiskt, modernt och elegant med de bästa och finaste råvarorna. Inspirationen är hämtad från europeiska kök och i synnerhet det franska. På menyn, som innehåller en innovativ vegansk del, återfinns allt från tartar på Wagyubiff till vildfångad blå hummer.
Den som söker en restaurangupplevelse att minnas för livet finns en specialare: The Unicorn.
Upplevelsen kan bokas för upp till sex personer och består av en middagsmeny med mer än ett dussin rätter och tillbehör. Vinerna som ackompanjerar maten är speciellt utvalda. För bokade sällskap ingår hämtning och lämning (inom Storstockholm) med Rolls-Royce och Porsche.
Rålambsvägen 17, 112 59 Stockholm
När Niklas Ekstedt stod i begrepp att öppna krogen döpt efter sig själv var det konceptet ”tillbaka till rötterna” som gällde. Inspirationen har han tagit från uppväxten i Järpen i Jämtland. Det här är så långt ifrån den molekylära matlagning han fascinerades av i början av sin karriär – på Ekstedt lagas all mat över en öppen eld. Avskalat, ärligt och svårt, men en ansträngning som genererat en stjärna i Guide Michelin.
Som gäst får man sig en upplevelse utöver det vanliga – särskilt om man har turen att få sitta på någon av barstolarna vid den stora köksbänken där man har fri sikt över kockarnas arbete med eld och glöd. Här serveras två fasta menyer och ditt enda beslut att ta är huruvida du vill ha tre eller sju rätter. Exempel på rätter är glödbakad kål med grädde och shalottenlök, kallrökt rådjurssadel med gran och kvitten, skogssufflé från vedeldad ugn med björkglass och blåbär.
Humlegårdsgatan 17, 11446 Stockholm
Lilla Ego har lyckats med konststycket att bibehålla sin omåttliga popularitet år ut och in sedan starten 2013. Hemligheten? Bakom Vasastanskrogen står kockarna Daniel Räms och Tom Sjöstedt (båda vinnare av Årets kock), det är med andra ord inga duvungar som leker restaurang. Stället är litet, intimt, hemtrevligt och maten håller en sådan hög nivå att vissa recensenter nästa verkar reta sig på att de är lika nöjda varje gång.
Rätterna är baserade på skandinaviska råvaror och man har för vana att överraska gästerna med oväntade smakkombinationer och konsistenser. Priserna är inte heller hutlösa, vilket man skulle kunna vänta sig av ett så hajpat ställe. Haken? Det är snudd på omöjligt att boka bord. Borden släpps 30 dagar i förväg och det gäller att vara vaken till midnatt och hovra över tangentbordet för att knipa en bokning. Men misströsta inte – det finns ett sätt till. Lilla Ego har ett antal drop-in-platser som inte går att boka, så häng på låset vid öppning för en chans att roffa åt dig en av dessa.
Västmannagatan 69, 113 26 Stockholm
Förväntningarna var skyhöga när Tommy Myllymäki öppnade sin omskriva lyxrestaurang Aira vid Biskopsudden på Djurgården. Insatsen var stor – och tajmingen bedrövlig: Aira öppnade strax innan coronapandemin bröt ut och kapade strömmen av välbärgade utländska besökare till huvudstaden. Trots det har restaurangen varit i princip fullbokad sedan starten.
Det här är tvivelsutan Myllymäkis kronjuvel bland sina restauranger – den arkitektritade, spektakulära byggnaden har uppförts från grunden för ändamålet och har vunnit Guldstolen 2021, Sveriges Arkitekters pris för bästa inredning, vid Arkitekturgalan. Menyn består av skandinaviska smaker och det som hamnar på tallriken håller absolut toppklass. Det är dyrt som attan, men än har vi aldrig hört talas om någon som lämnat restaurangen missnöjd.
Biskopsvägen 9, 115 21 Stockholm
En ljuvlig sommarkrog – dinera i lindarnas skugga och njut av den magiska och småhemliga platsen mitt i staden.
Restaurang Oxenstiernan i Östermalms kulturhistoriska område kvarteret Krubban vid Oxenstiernska malmgården, som är bevarat sedan tidigt 1700-tal. Sebastian Schildt driver sedan många år sin silversmedja i malmgårdens södra flygel. När fastigheten på andra sidan gårdsplanen blev ledig såg Sebastian möjligheten att förverkliga sin dröm om att skapa en helhetsupplevelse – en restaurang där konst, hantverk och gastronomi går hand i hand.
– Jag tänkte – det är nu eller aldrig, den här chansen kommer inte tillbaka. Restaurang Oxenstiernan blir ett spännande konstprojekt för såväl öga som gom, där varje detalj är noga utvald och ska bjuda på överväldigande upplevelser. Här får vi visa att konst kan gestaltas på olika sätt och att alla sinnen kan påverkas, säger Sebastian Schildt.
Elvira Lindqvist, Årets Stellakock 2020, var ett självklart val för Sebastian som önskade sig en kreativ ledare med ett genomgående hållbarhetstänk.
Restaurang Oxenstiernan rymmer en matsal med plats för 50 gäster, ett chambre séparèe som tar emot 16 gäster samt ett chef’s table för upp till 10 gäster. Under sommarmånaderna kan gästerna koppla av i trädgården under de gamla lindarna från 1700-talet. På trädgårdsmenyn finns rätter tillagade över öppen eld med fokus på säsongens delikatesser och till det erbjuds en generös dryckeslista. I september flyttar köket in. Ser du något i inredningen som du gillar på restaurangen – toppen – allt är till salu.
Storgatan 35C, 11455 Stockholm
Briggen Tre Kronor af Stockholm kan vara stadens hemligaste attraktion. Få vet – men alla som vill kan boka en plats ombord för att uppleva huvudstaden och Stockholms skärgård på ett helt unikt sätt – och vara med och dra i tamparna. Man erbjuder alltifrån lunchkryssningar till tredagars Östersjökryssningar.
Briggen färdas med en besättning om ungefär tio personer, varav många är volontärer eller elever och alla passagerare som vill får vara med och hjälpa till. Besättningen består av eldsjälar som entusiastiskt hjälper sina passagerare med instruktioner så att man på riktigt får uppleva hur det är att segla ett äkta segelfartyg på samma sätt som det gjordes för 150 år sedan.
Briggen Tre Kronor må se ut som ett fartyg från 1800-talet, men hon är ett nutida bygge, uppförd efter gamla ritningar.
Hon är inte bara ett vackert skepp – hon är även ett medel för att sätta fokus på hållbarhetsfrågor. Skeppet har ingen mindre än kronprinsessan Victoria som gudmor, som länge varit engagerad i frågor som rör rent vatten.
Vill man bara ta en titt på det magnifika fartyget har hon Kastellholmen som hemmahamn, en före detta militärö utanför Skeppsholmen mitt i centrala Stockholm, men ändå så undangömd.
Örlogsvägen 11, 11149 Stockholm
På Pom & Flora gäller devisen ”Frukost hela dagen” och för oss som tycker att frukost är dagens bästa måltid så är detta en riktig fullträff. Tyvärr är vi många men den åsikten, så var beredd att på att få vänta bord en stund om du inte hänger på låset kl 07.00 när de öppnar. Men nu till det roliga – maten: här hittar man roliga acaibowls, smoothisskålar, yoghurt med skojigt tillbehör, chiapudding och en massa goda varianter av smörgåsar och godsaker.
Allt är vackert presenterat och luftpudrat med nypa nyttighetskänsla, så det känns fullkomligt rimligt att äta banan bread i gryningen och gå därifrån med lätta steg. Pom & Flora finns på två adresser – en på Södermalm och en i Vasastan.
Bondegatan 64, 11633 Stockholm
Odengatan 39, 11351 Stockholm
Här myser nostalgiska pensionärer vid Perstorpsborden sida vid sida med hipsters och influensers. Älskade Traditioner är inrett med retromöbler från mitten av 1900-talet och musik spelas från en fungerande jukebox.
På menyn står först och främst våfflor – både matiga varianter med löjrom, kyckling och sallad, samt dessertvåfflor med choklad, grädde, och annat sött på toppen. Därtill finns kakor, bullar, milkshakes, sallader, wraps, smoothies och en massa annat smått och gott som försäkrar att man inte lämnar stället annat än rullande. Älskade Traditioner har blivit väldigt populärt på senare år, mycket tack vare Instagram, så var beredd på att köa lite.
Södermannagatan 42, 11639 Stockholm
Tv-bagaren och kokboksförfattaren Roy Fares och Tössebegeriets mastermind Mattias Ljungberg öppnade Mr Cake tillsammans 2017 och succén var omedelbar. Det hjälpte säklert att Roy har närmare 200 000 följare på Instagram, men man ska inte var så snarstucken att vi påstår att det är enda hemligheten. Nej, gossarna har lyckats pricka bulls eye när det kommer till en massa behov och begär hos stockholmarna. Här kan man såväl fika som äta matigare rätter. De har även tagit hem amerikansk kafékultur med gigantiska bakverk och tårtbitar i oändligt många lager. Signaturbakverket är deras så kallade Red velvet croissant som är färgad med rödbetspulver och kakao och fyllda med cream cheese.
Mr Cake ligger i Arkitekturskolans gamla, brutalt coola lokaler. Här kan man inte boka bord, utan först till kvarn gäller, personalen styr effektivt placeringen – här kan man inte springa runt och paxa med jackor och sjalar.
Rådmansgatan 12A, 11431 Stockholm
